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餐饮企业总经理管理 现代餐饮企业的领军人物

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Main Authors: 蔡万坤 (蔡万坤，靳星编著); 靳星
Published: 北京大学出版社
Publication Dates: 2008
Call Number: F719.3/4914-6
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餐饮企业行政总厨管理 餐饮优质产品生产的技术保证

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Main Authors: 蔡万坤 (蔡万坤，靳星编著); 靳星
Published: 北京大学出版社
Publication Dates: 2007
Call Number: F719.3/4914-4
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