Screen Library普洱熟茶教科书 = Fermented puerh tea
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| Main Authors: | ; |
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| Group Author: | ; |
| Published: |
华中科技大学出版社
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| Publisher Address: | 武汉 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 260页: 照片 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5680-6626-6 |
| Index Number: | TS272 |
| CLC: | TS272.5 |
| Call Number: | TS272.5/7224-5 |
| Contents: |
茶业复兴“复兴书系” 有书目 这是一本关于普洱熟茶的教科书，说明书，百科全书。用最简单的语言清楚明白地描述了有关普洱熟茶方方面面的知识。这也是一本每个人都看得懂的普洱熟茶书。熟茶和生茶的关系是什么？从茶马古道的红汤茶到现代食品发酵工程的熟茶，都经历了什么？熟茶的品鉴与购买，和红茶、绿茶有什么不同？在普洱茶文化领从事多年研究的著名茶文化学者、创作人周重林，带你走茶山、跑市场，探寻制茶厂和制茶人，用生动有趣的文字和原产地的第一手图片，让你从入门到专业，了解关于熟茶的一切。 |