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葡萄酒工艺与鉴赏 = Understanding wine technology

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Bibliographic Details
Main Authors: 英 伯德 (Bird, David) ((英)David Bird主编)
Group Author: 廖祖宋 (主译); 马静远 (主译); 王春晓 (主译)
Published: 中国农业大学出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2019
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
葡萄酒 > 酿酒
葡萄酒 > 品鉴
Carrier Form: 270页: 彩图，彩照 ; 21cm
ISBN: 978-7-5655-2051-8
Index Number: TS262
CLC: TS262.61
Call Number: TS262.61/2222
Contents: 有索引
本书囊括了从葡萄园采收到酿酒、灌装、储存、品酒及葡萄酒法规等几乎与葡萄酒生产过程相关的所有内容，并介绍了葡萄酒生产过程中的专业术语。

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