Screen Library发酵工程
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2013 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 292页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5019-8845-7 |
| Index Number: | TQ92 |
| CLC: | TQ92 |
| Call Number: | TQ92/4415 |
| Contents: |
高等学校专业教材 北京市精品课程建设专用教材 本书介绍了工业微生物菌种的选育与保藏、发酵原料的制备、发酵工艺条件的优化、微生物代谢与发酵控制、发酵工程动力学、发酵工艺控制、发酵生产的设备、发酵工程工艺放大、固态发酵、发酵产物的分离和精制等内容。 |