经典湘菜. 熘
Saved in:
Main Authors: | |
---|---|
Published: |
湖南科学技术出版社
|
Publisher Address: | 长沙 |
Publication Dates: | 2007 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
中国湘菜 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 95页: ; 23cm |
ISBN: | 978-7-5357-4772-3 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.182.64-64 |
Call Number: | TS972.182.64-64/3731 |
Contents: | 本书介绍了60道家常熘菜,包括软熘、糟熘、醋熘、滑熘、焦熘等几种熘法做出的菜肴的主料、配料、调料、制作方法及要点。 |