Screen Library蒋公狮子头
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | ; |
| Published: |
科学技术文献出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2012 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 239页: 彩照 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5023-7484-6 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: |
TS972.182.53 TS972.182.55 |
| Call Number: | TS972.182.53/1241 |
| Contents: |
官邸秘传40道私房大菜 本书作者承袭了那些堪称美食艺术品的中国江浙传统菜式，在对民国往事的回忆中娓娓道来，从选材、料理缘由到工夫火候，严裘丽女士都带着极其讲究的态度来讲述。四十道经典的私房菜，让我们窥视到了昔日豪门家宴餐桌上的奢华和不凡气度，也为烹饪者对食物怀有的敬畏之心而感动。 |