Screen Library如何制作咖啡：咖啡豆背后的科学
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| Published: |
湖南美术出版社
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| Publisher Address: | 长沙 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 164页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5356-9342-6 |
| Index Number: | TS273 |
| CLC: | TS273 |
| Call Number: | TS273/8145 |
| Contents: | 本书探索了咖啡制作艺术背后的科学原理和历史，详述了咖啡豆的挑选、研磨方法，分步展示了各种特色鲜明的煮制方法。现今，咖啡已经成为世界上消费量最大的饮料之一，越来越多的人选择用咖啡开启新的一天，因此，如何制作一杯好咖啡也成为我们面临的新问题。能否制作一杯好咖啡取决于对科学的理解：如何挑选合适的咖啡豆？哪种研磨方法效率更高？ |