我是厨师,我想开自己的店

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Bibliographic Details
Main Authors: (日) 力石宽夫 (著)
Group Author: 潘郁灵 (译)
Published: 东方出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2023
Literature type: Book
Language: Chinese
Carrier Form: 212页: 图,照片 ; 21cm
ISBN: 978-7-5207-3569-8
Index Number: F719
CLC: F719.3
Call Number: F719.3/4013
Contents: 图解服务的细节 131 “十三五”国家重点出版物出版规划项目
本书共五章,内容包括:“专家”厨师、做一个对数字敏感的厨师、磨炼“计划”能力、厨师更应该提供服务、培育人才是厨师的责任与义务。