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一个中国家庭的餐桌：我父母的私房菜

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Bibliographic Details
Main Authors: 法 张有敏 ((法)张有敏著)
Group Author: 管非凡 (译)
Published: 天津人民出版社
Publisher Address: 天津
Publication Dates: 2019
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
食谱 > 中国
Carrier Form: 128页: 图，照片 ; 24cm
ISBN: 978-7-201-14660-7
Index Number: TS972
CLC: TS972.182
Call Number: TS972.182/1248-1
Contents: 本书是一部美食图书。本书是作者根据父母在法国开中餐馆的经历编写而成的家族中餐食谱。作者介绍了中餐的烹饪特点、食材、器具和制作方法，以及中餐馆的经典菜品。食谱种类十分丰富，涵盖了肉类、海鲜、蔬菜、面食、甜点等，均为经典的中式私房菜，还配有精美插图。

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