Screen Library鸡尾酒圣经 = The new testament of cocktails
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
中国友谊出版公司
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 11,325页: 彩照 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5057-5418-8 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.19 |
| Call Number: | TS972.19/4844-1 |
| Contents: |
创美工厂 本书作者针对最新的流行趋势，对鸡尾酒的创作方法进行了扩展，开创了诸如熏制、发酵、碳酸化、真空低温烹饪等高科技方法。在书的主体部分，作者针对六大基酒和葡萄酒，展开了各式各样新型鸡尾酒的创作，提供了配方、调制方法、历史背景的介绍和推荐清单。 |