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食品干燥原理与技术基础

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Bibliographic Details
Main Authors: 金兹布尔格 А.С ((苏)金兹布尔格(Гинзбург,А.С.)著); Гинзбург А.С
Group Author: 高奎元 (译)
Published: 轻工业出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 1986
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
食品-干燥 > 技术
干燥-食品 > 技术
Carrier Form: 615页: ; 19cm
Index Number: TS205
CLC: TS205.1
Call Number: TS201.1/8184
Contents: 书名原文: Основы теории и техники сушки пищевых продуктов
根据苏联食品工业出版社1973年俄文版译出

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