Screen Library餐饮业经理知识读本
Saved in:
| Corporate Authors: | |
|---|---|
| Published: |
民主与建设出版社
|
| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2003 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
现代餐饮业经营管理实务丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 300页: 照片 ; 20cm |
| ISBN: | 7-80112-583-5 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/2183-2 |
| Contents: | 本书以西方现代餐饮理念为指导，结合中国餐饮业经营的实际，介绍了餐饮企业的实际运作程序，内容涵盖餐饮业经营管理的各个层面，如人力资源、组织行为、经销策略、企业文化等等。 |