Screen Library七种食材的奇妙旅行
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | ; |
| Published: |
浙江教育出版社
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| Publisher Address: | 杭州 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 231页: 图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5722-1394-6 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.201 |
| Call Number: | TS971.201/4932 |
| Contents: |
后浪 猪肉、蜂蜜、盐、辣椒、大米、可可、番茄，是今天的日常饮食中不可或缺的组成部分。在漫长的岁月里，它们从发源地辗转流通到遥远的国家和地区，从昂贵的“异域”食材慢慢变成朴素的饮食主角。被生存和幸福驱动的人类不断产生奇妙的念头，赋予这些食材全新的面目和无限的可能性。七种食材构筑了人类的饮食结构，且在当地的民俗传说、文学作品和精神信仰中扮演着重要的角色……作者将食物与人类相互影响的过程，借助社会、文化、历史和生物学的视角娓娓道来，这是包容与多元、传统与创新的故事，是人类与大自然和谐关系的明证，是贯通古今、融汇中西的世界饮食文化史的缩影。 |