Screen Library唐五代敦煌饮食文化研究
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| Main Authors: | |
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| Published: |
民族出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2004 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
敦煌学博士文库 ; 2 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 446页: 插图 ; 21cm |
| ISBN: | 7-105-06762-4 |
| Index Number: | K870 |
| CLC: |
K870.6 TS971 |
| Call Number: | K870.6/0233 |
| Contents: | 本书通过对敦煌文献和敦煌石窟壁画中大量饮食资料全面、系统地整理，结合传统史料中的饮食资料及现今河西、甘肃乃至整个西北地区的饮食现象，分别从食物原料，饮食结构，饮食加工具等十个方面，系统讨论了唐五代时期敦煌人饮食文化的诸多方面。 |