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酵母生产工艺学

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Bibliographic Details
Main Authors: 勃列瓦柯 Е.А. 苏 ((苏)勃列瓦柯,Е.А.给瓦尔托夫斯基,С.В.合著); Плевако Е.Д. 苏; 给瓦尔托夫斯基 С.В. 苏; Гивартвский С.В. 苏
Group Author: 沈学源 (译)
Published: 轻工业出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 1959
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
酵母菌科 > 制造-工艺学
工艺学-酵母菌科 > 制造
Carrier Form: 310页: 表,图 ; 21cm
Index Number: TQ926
CLC: TQ926
Call Number: 463.81/4411
Contents: 据1949年俄文版译出
译自:Технология дрожевого плоиэводства

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