Screen Library酱腌菜制作工. 技师 高级技师
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国劳动社会保障出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2007 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 274页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5045-5877-0 |
| Index Number: | TS255 |
| CLC: | TS255.53 |
| Call Number: | TS255.53/7243 |
| Contents: |
国家职业资格培训教程——酱腌菜制作工系列 用于国家职业技能鉴定 本书分两部分：第一部分 酱腌菜制作工技师、第二部分 酱腌菜制作工高级技师。主要内容有：原料与辅料的选择、蔬菜的腌制、酱菜加工、酱菜生产管理等。 |
| Note: | 中国就业培训技术指导中心组织编写 |