Screen Library食帖. 13, 腐的品格！初心者的发酵料理书
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Published: |
中信出版集团股份有限公司
|
| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 171页: 图，照片 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5086-6782-9 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(1) |
| Call Number: | TS971.2/4931-16#13 |
| Contents: | 本书围绕“发酵”主题，探索全世界代表性发酵食物，寻访各国发酵研究者与酿造职人，揭开发酵食物原理与健康膳食的关系。并附有17种美味发酵食物自制教程、世界发酵食物地图、9国发酵餐桌再现、六类发酵食物与人体健康关系全解说。 |
| Note: | 本书无题名页，200字段信息取自版权页 |