Screen Library食品质量与安全管理
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
郑州大学出版社
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| Publisher Address: | 郑州 |
| Publication Dates: | 2011 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 346页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5645-0453-3 |
| Index Number: | TS207 |
| CLC: |
TS207.7 R155.5 |
| Call Number: | TS207.7/3681 |
| Contents: |
普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材 本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。 |