Screen Library餐桌上的历史：刺激食客味蕾的50餐 = L'histoire passe a table!：les 50 repas qui ont fait le monde
Saved in:
| Main Authors: | ; |
|---|---|
| Group Author: | |
| Published: |
上海文化出版社
|
| Publisher Address: | 上海 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 316页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5535-2372-9 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.201-49 |
| Call Number: | TS971.201-49/5025 |
| Contents: |
世纪出版 本书为一本探究历史上的厨艺和食品制作方法的书，借助从来不曾有人研究过的菜单，将食品制作方法一一道来。作者马里翁和格扎维埃是朋友，同时都是酷爱美食的历史学者。通过从古希腊到21世纪的50个食谱重温世界历史档案，辅以菜谱和精美图片，编写出此书，通过这些具有历史意义的美味佳肴-从泰坦尼克号上的香草蛋糕，猫王厨师阿尔维纳的芙蓉鸡蛋，到希拉克的圣诞鬣蜥----，将一部世界史重新呈现在读者面前。作者别具匠心，不但列出烹饪于食材词汇表，还在目录之外另做了便于查询书中菜谱的三大分类：头盘、主材和甜品。写作风格风趣幽默，是历史美食书籍，代入感很强。真是一本令人垂涎的历史读物。 |