Screen Library经典川味家常菜
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| Corporate Authors: | |
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| Published: |
重庆出版社
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| Publisher Address: | 重庆 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 185页: 彩图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-229-08248-2 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.182.71 |
| Call Number: | TS972.182.71/7065-1 |
| Contents: | 本书精选了160多款经典川菜，包括麻辣味、红油味、姜汁味、麻酱味、豉汁味、糖醋味等二十四种味型川菜。全书共分为三个部分，包括川味凉拌菜、经典川式热菜和美味川式小吃。此外，书中还介绍了川菜的种类和特点、川味菜常用的调味品及经典川菜的类型。 |