Screen Library西餐大师：新手也能变大厨
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
河南科学技术出版社
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| Publisher Address: | 郑州 |
| Publication Dates: | 2013 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 207页: 彩图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5349-6123-6 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.188 |
| Call Number: | TS972.188/3733 |
| Contents: | 本书以西餐制作生活化为主旨，从西餐的各式佳肴历史典故开始，引领读者使用各式刀具，认识食材并运用食材的特性，进入西餐烹调的制作过程。 |