Screen Library中国百年吉菜经典荟萃
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| Main Authors: | |
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| Published: |
吉林科学技术出版社
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| Publisher Address: | 长春 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 316页: 照片 ; 29cm |
| ISBN: | 978-7-5578-6211-4 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.182.34 |
| Call Number: | TS972.182.34/0284 |
| Contents: | 学无止境，做任何事情都是如此。齐金柱的这部《中国百年吉菜经典荟萃》，收集了近两百年以来吉林民间风味传统菜点，以及汉满蒙回朝等民族风味，挖掘整理了数十道溥仪平时用餐喜食的菜点。吉菜的根在于传承，传承的魂在于理论。用民族文化自信，讲好吉菜的历史，用传统烹饪技艺，做好吉菜的味道。希望《中国百年吉菜经典荟萃》能够得到您的喜欢，点评指正将会不胜荣幸。 |