寻找香槟 = CHAMPAGNE: The essential guide to the wines, producers, and terroirs of the iconic region
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Group Author: | |
Published: |
社会科学文献出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2020 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 329页: 照片(内附地图) ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5201-5388-1 |
Index Number: | TS262 |
CLC: | TS262.65 |
Call Number: | TS262.65/4499 |
Contents: |
有索引 作者经过6年实地调查,走遍7大香槟产区,探访百余家香槟果农,而成就的真正描述酿酒商和葡萄酒的绝美书籍。作为一名资深的葡萄酒品鉴师和行业从业者,作者认为,葡萄酒的品质和特点从根本上是由其生产地和生产者决定的。于是,他多年来深入走访现代新兴的香槟区,了解葡萄生长的土地,葡萄酒的产生过程和它们的生产者。并于2009年开始介绍走访过的香槟区及其风土和历史,广受欢迎。全书包括百余幅精美图片,从香槟历史、香槟酿造过程、香槟区划分、重要香槟酒庄等方面,全面、丰富地讲述了香槟区和香槟的世界,为读者提供了一份难能可贵的参考资料。曾获得2018年“国际烹饪专家协会”美食书大奖。 |