荒野飨宴:寻找最后的驼鹿 = Feasting wild:in search of the ast uncamed food
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Published: |
人民文学出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2023 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 355页: 图 ; 21cm |
ISBN: | 978-7-02-018158-2 |
Index Number: | Q958 |
CLC: | Q958.12-49 |
Call Number: | Q958.12-49/5011 |
Contents: | 本书既是优美的自然书写,又是立足于田野调研的民族志,身为作家、人类学家、地理学家的拉瑟瓦寻找野生食物——揭示了在一个“野生”本身被误解、商品化和被消费者热捧追求的世界里,我们失去了什么。两个世纪前,北美人的饮食构成中,近乎有一半是需要在野外觅食、狩猎或捕获的。今天,所谓的“野生食物“正成为昂贵的奢侈品,在顶级餐厅中成为富人独享的盘中餐。 |