Screen Library荒野飨宴：寻找最后的驼鹿 = Feasting wild：in search of the ast uncamed food
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| Published: |
人民文学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2023 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 355页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-02-018158-2 |
| Index Number: | Q958 |
| CLC: | Q958.12-49 |
| Call Number: | Q958.12-49/5011 |
| Contents: | 本书既是优美的自然书写，又是立足于田野调研的民族志，身为作家、人类学家、地理学家的拉瑟瓦寻找野生食物——揭示了在一个“野生”本身被误解、商品化和被消费者热捧追求的世界里，我们失去了什么。两个世纪前，北美人的饮食构成中，近乎有一半是需要在野外觅食、狩猎或捕获的。今天，所谓的“野生食物“正成为昂贵的奢侈品，在顶级餐厅中成为富人独享的盘中餐。 |