中国东北菜全集
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Main Authors: | ; ; |
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Published: |
黑龙江科学技术出版社
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Publisher Address: | 哈尔滨 |
Publication Dates: | 2007 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 11,26,652页: 图版 ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5388-5247-9 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.182.3 |
Call Number: | TS972.182.3/8863-1 |
Contents: | 本书共包括东北菜味型、东北菜特色原料、东北菜烹调方法、东北传统风味、东北现代珍馐、东北乡土风味东北少数民族风味和东北宴席八大部分组成。 |