Screen Library随园食单
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
中国纺织出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2006 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 182页: 图 ; 23cm |
| ISBN: | 7-5064-4028-8 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.12 |
| Call Number: | TS972.12/4749 |
| Contents: | 本书作者结合了古代烹饪文献和听到的厨师关于烹饪的技术，将烹饪的丰富经验系统地归纳整理，形成一本兼具烹饪学理论与实践的著作。书中所列菜肴和点心，自山珍海味到小菜粥饭，品种繁多。 |