Screen Library《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》解读
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| Published: |
中国农业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 228页: 图，照片 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-109-27585-0 |
| Index Number: | TS251 |
| CLC: | TS251.4-65 |
| Call Number: | TS251.4-65/3153 |
| Contents: | 本书共12章，内容包括：术语和定义；选址及厂区环境；厂房和车间；设施与设备；屠宰和加工的卫生控制；包装、储存与运输；产品追溯与召回管理；人员要求；卫生管理；记录和文件管理 |