Screen Library寻味一水间：大运河饮食笔记. 2, 浙东运河、隋唐大运河卷
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国言实出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 253页: 照片 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5171-4211-9 |
| Index Number: | I267 |
| CLC: | I267.1 |
| Call Number: | I267.1/1232-21#2 |
| Contents: | “大运河饮食笔记”是一部关于中国大运河饮食文化的美食随笔集，分为《流动的飨宴——大运河饮食笔记1 京杭大运河卷》《寻味一水间——大运河饮食笔记2 浙东运河、隋唐大运河卷》2册。运河滔滔，奔流不息。从北京烤鸭到杭州的老鸭煲，从西湖醋鱼到鲤鱼焙面，从运河两岸古老的小吃到沿运河流传开来的名菜，从船工果腹的粗茶淡饭到盐商竞富的精食美馔，作者循水溯源，探寻饮食和民族的发展与变迁，从饮食的角度还原这条千年古运河的前世今生。 |