Screen Library地标黔菜制作
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
华中科技大学出版社
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| Publisher Address: | 武汉 |
| Publication Dates: | 2023 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 168页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5680-9667-6 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.117 |
| Call Number: | TS972.117/4863-1 |
| Contents: |
高等教育旅游专业新型活页式教材 本书共九个模块，包含多个项目，每一个项目均对贵州地理特征、民俗民风、旅游文化、农特产品等内容进行介绍，融入课程思政，重点突出特色菜肴的文化内涵、原料配方以及制作工艺。 |