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从舌尖到大脑:饮食中的心理学

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Bibliographic Details
Main Authors: (英) 罗兰 Rowland, Neil E. ((英)尼尔·E. 罗兰(Neil E. Rowland),(美)埃米莉·C. 斯普莱恩(Emily C. Splane)著); (美) 斯普莱恩 Splane, Emily C.
Group Author: 吴梦阳 (译)
Published: 上海教育出版社
Publisher Address: 上海
Publication Dates: 2021
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
Carrier Form: 341页: ; 23cm
ISBN: 978-7-5720-0910-5
Index Number: TS972
CLC: TS972.1
Call Number: TS972.1/7226
Contents: 本书是在英国等国家的高等院校使用数年的心理学教材,包括十三个章节,具体内容包括:饮食中的营养与大脑和行为的联系;食物中的宏观营养素和微量元素;味觉和嗅觉如何产生;早期进