Screen Library美味的艺术：翻糖蛋糕
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| Main Authors: | |
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| Published: |
北京时代华文书局
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
美味遇见你 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 77页: 彩图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5699-4061-9 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.23 |
| Call Number: | TS213.23/4442-1 |
| Contents: |
封面英文题名：Ten art of delicious food: fondant cakes 翻糖是一种由多种材料制成，用于制作翻糖蛋糕的主要装饰材料。人们利用翻糖材料制作出各种花卉、动物、人偶等，将这些精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予了蛋糕特殊的意义和生命。本书精选了绽放、怪兽大学、婚礼、戴头纱的少女等多款经典翻糖蛋糕，以图文并茂的形式向人们全面展示了翻糖的制作工具、原材料、制作工艺、制作流程及装饰手法。 |
| Note: |
欧米奇西点西餐学院组编 编者还有：何贵金、徐建、叶辉、毕波、孙惠等 |