Screen Library菜男烧小菜
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| Main Authors: | |
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| Published: |
北方文艺出版社
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| Publisher Address: | 黑龙江 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 163页: 彩图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5317-3266-2 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.1 |
| Call Number: | TS972.1/4964 |
| Contents: | 本书是一本下厨入门指导书。作者菜男从一个做菜人的角度，介绍了做菜的很多基本技巧，逐一解析不同食材的特点和搭配技巧、烹饪的秘诀、调味料的使用心得、不同食材及各部位的用处、选购技巧、做法心得、注意事项等，对于每一个细节，菜男都悉数给读者娓娓道来，让你用有限的食材能搭配出无数种口味和菜式组合。看完这本书，就像习武之人获得了一本秘籍，你会突然顿悟厨艺中的精要之处，发现做菜原来这么简单、有趣。这本书将是你 |