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Author: 别莱利曼
CLC: O - 数理科学和化学
Branch: 大零号湾图书馆（原江川图书馆） AND 崇明分馆 AND 松江区图书馆(云间会堂文化艺术中心)

Cover is for reference only

磅蛋糕 = Cake

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Bibliographic Details
Main Authors: 日 熊谷裕子 ((日)熊谷裕子著)
Group Author: 龚亭芬 (译)
Published: 光明日报出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2015
Literature type: Book
Language: Chinese
Series: 熊谷裕子的甜点教室
Subjects:
蛋糕 > 制作
Carrier Form: 79页: 照片 ; 26cm
ISBN: 978-7-5112-9326-8
Index Number: TS213
CLC: TS213.23
Call Number: TS213.23/2383-3
Contents: 本书分四个章节，从滑润与松软两种基础款，到添加果干配料的变化款，再到利用不同组合方式的升级版、一条磅蛋糕里两种不同面糊的专业级，由浅入深、循序渐进地介绍了磅蛋糕的制作方法。

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