饭店业质量管理 = Managing for quality in the hospitality industry
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Main Authors: | ; |
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Group Author: | |
Published: |
中国人民大学出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2015 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
工商管理经典译丛. 旅游管理系列 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 290页: 图,照片 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-300-20588-5 |
Index Number: | F719 |
CLC: | F719.2 |
Call Number: | F719.2/8010 |
Contents: |
据书名原文判断,本书原文语种为英文 有书目 本书系统而清晰地展示了饭店业质量管理的全景图。从纵向来看,构建了从战略计划到战略实施的管理路线图;从横向来看,按照管理流程详细阐述了质量管理的目标确定、实施步骤、评估方法、反馈路径、改进方向等。 |