Screen Library餐饮运营与管理
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| Main Authors: | |
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| Published: |
化学工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
图说餐饮管理系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 276页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-122-31009-5 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3-64 |
| Call Number: | F719.3-64/7723-2 |
| Contents: | 本书从餐饮品牌管理、餐饮营销推广、餐饮采购管理、餐饮企业“五常法”管理、餐饮质量管理、餐厅食品安全控制、餐厅运营安全管理七个方面对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析。 |