Screen Library元代饮食文化散论
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Published: |
暨南大学出版社
|
| Publisher Address: | 广州 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 158页: ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5668-3180-4 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(2) |
| Call Number: | TS971.2/7226 |
| Contents: | 本书主要内容包括：元代饮食养生之道、元代烹调技艺初探、元代主粮加工与主食消费、元代调味品消费与生产、元代肉类消费生产与文化特色、元代食品贮存加工工艺技术与特色、元代饮料消费与生产、元代茶文化述略、元代酿酒杂论、元代饮食业管窥等。 |