Screen Library五湖四海家常菜. 广东及华南地区
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生活·读书·新知三联书店
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2012 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 269页: 图 ; 22cm |
| ISBN: | 978-7-108-04256-9 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.127 |
| Call Number: | TS972.127/5465-1 |
| Contents: | 本书是香港《明报》“五湖四海家常菜”专栏的结集之一，专论广东及华南地区菜。书中由两位文字及插画作者访问香港天水围社区的五湖四海的新移民，记录她/他们如何烹饪家乡菜、如何适应香港生活，充满浓浓的人情昧。被访者除了一显其广府、潮州、客家、桂林、台湾、海南及港式家乡菜的特色外，更有许多关于食物的学问。 |