Screen Library图说中国七十七万年饮食文化史
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| Main Authors: | |
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| Published: |
金城出版社 2013重印
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2011 2013重印 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 366页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-80251-795-0 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971-64 |
| Call Number: | TS971-64/8824 |
| Contents: |
猿人洞中国烹饪发源地 本书是对中国源远流长的饮食文化的一次全面展示，以炊具的演进为分期依据，把中国饮食文化的历史进程分为：烹前时期、五炊具烹时期、石烹时期、陶烹时期、铜烹时期、铁烹时期、电气烹时期及分子烹时期，系统且生动地展现了中国饮食文化之魅力。 |