Screen Library天妇罗的仆人
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
天津人民出版社
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| Publisher Address: | 天津 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 181页: 图 ; 20cm |
| ISBN: | 978-7-201-15473-2 |
| Index Number: | I313 |
| CLC: |
I313.55 K833.138.9=6 |
| Call Number: | I313.55/6414 |
| Contents: | 本书是日本“天妇罗之神”早乙女哲哉对自己60年天妇罗职人生涯的总结，名为天妇罗，但其实远超料理的范畴。从做菜的初心和根本出发，早乙女哲哉将自己数十年在料理台上领悟的人生道理一并倾泻而出。书中还额外收录早乙女哲哉与“寿司之神”小野二郎的对谈，两大顶级“料理之神”共同展现匠人精神的塑成。 |