Screen Library斗牛犬餐厅的一天
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| Main Authors: | ; ; |
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| Group Author: | |
| Published: |
华中科技大学出版社
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| Publisher Address: | 武汉 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 528页: 彩图，彩照 ; 29cm |
| ISBN: | 978-7-5680-5589-5 |
| Index Number: | F735 |
| CLC: |
F735.516.93 TS971.2(195.6) |
| Call Number: | F735.516.93/1126 |
| Contents: |
有书至美 封面英文题名：A day at elBulli 本书真实记录了斗牛餐厅全年6个月营业期间的日常工作，解析了菜肴创作的过程，并告诉公众餐厅是如何创造出如此美妙的食物的。书中含有1000多张彩色照片和食谱，并附有额外的章节，阐述了餐厅的创意方法、美食哲学、发展历史和费朗·亚德里亚的生活。 |