Screen Library吃透武夷岩茶
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
福建科学技术出版社 福建出版发行集团
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| Publisher Address: | 福州 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 130页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5335-5283-1 |
| Index Number: | TS272 |
| CLC: | TS272.5 |
| Call Number: | TS272.5/4942-1 |
| Contents: | 本书分五部分：灿烂历史——武夷岩茶之形成发展概述；岩骨花香——破解武夷岩茶的工艺密码，介绍武夷岩茶的采摘、倒青、做青（摇青）、炒青、揉捻、初火干燥等工艺特点；碧水丹山——撩开武夷岩茶山场面纱，介绍武夷岩茶各山场的地理生态特点；破门而入——细数武夷岩茶家珍，介绍水仙、肉桂、大红袍、名丛系列等茶树品种的各自特色；茶颜观色——武夷岩茶品鉴要领，介绍武夷岩茶的干茶品、汤色、香气、滋味、叶底的品鉴要领，并 |