美味淮扬菜
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Main Authors: | |
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Published: |
朝华出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2006 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
中华风味美食谱 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 124页: 彩图 ; 21cm |
ISBN: | 7-5054-1389-9 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.182.53 |
Call Number: | TS972.182.53/1462 |
Contents: | 本书精心选取了淮扬菜中一些具有特色菜例,分为蔬菜、猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋、野味、羹汤、凉拌菜、水产品、豆制品、食用菌、水果十二个大类,介绍了其原料、制作方法和特点。 |