Screen Library随园食单
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
江苏凤凰文艺出版社
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| Publisher Address: | 南京 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 377页: 照片 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5399-8829-0 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.117 |
| Call Number: | TS972.117/4749-5 |
| Contents: |
“中华雅文化经典”书系 《随园食单》是清朝才子袁枚的代表作，本书将这本中华生活经典以现代通俗的语言简化，并将全书所有美食做法还原，再加以精彩的点评与提点，举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。 |