Screen Library中国沙锅500种
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| Main Authors: | ; ; ; |
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| Published: |
大连出版社
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| Publisher Address: | 大连 |
| Publication Dates: | 2001 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
中华传统饮食文化丛书菜肴系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 439页: ; 20cm |
| ISBN: | 7-80612-857-3 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.129.1 |
| Call Number: | TS972.129.1/7171-1 |
| Contents: | 本书所收沙锅品种力求全面，将国内各流派的传统品种、创新品种、民族品种、药膳滋补品种、宫廷品种、家常品种以及野味品种皆尽量选入。对名师、名店以及有关轶事、典故和传说等，凡能收集到者均作以简要的介绍。 |