中国沙锅500种
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Main Authors: | ; ; ; |
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Published: |
大连出版社
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Publisher Address: | 大连 |
Publication Dates: | 2001 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
中华传统饮食文化丛书菜肴系列 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 439页: ; 20cm |
ISBN: | 7-80612-857-3 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.129.1 |
Call Number: | TS972.129.1/7171-1 |
Contents: | 本书所收沙锅品种力求全面,将国内各流派的传统品种、创新品种、民族品种、药膳滋补品种、宫廷品种、家常品种以及野味品种皆尽量选入。对名师、名店以及有关轶事、典故和传说等,凡能收集到者均作以简要的介绍。 |