最诱人的麻辣川菜
Saved in:
Main Authors: | ; |
---|---|
Published: |
青岛出版社
|
Publisher Address: | 青岛 |
Publication Dates: | 2013 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
最爱吃的家常菜系列 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 239页: 图 ; 27cm |
ISBN: | 978-7-5436-8970-1 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.182.71 |
Call Number: | TS972.182.71/1241-7 |
Contents: | 本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和汤煲火锅四个篇章,将民间小吃、经典川香、家常味道一网打尽。书中还讲解了川菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识。 |