Screen Library饮膳正要
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| Main Authors: | |
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| Published: |
商务印书馆
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| Publisher Address: | 上海 |
| Publication Dates: | 民国二十五年三月[1936.3]出版兼印行 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 2版 |
| Series: |
国学基本丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 177页: 图 ; 19×13cm |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.179 |
| Call Number: | 100859 |
| Contents: |
书中附有插图多幅。书前有明朝泰皇帝等人序。 印有中国科学院生化研究所移交。 分3卷，记述元代皇帝国戚们的膳食谱。包括：食物的性质、效益、烹饪方法及饮食避忌。卷3还收录食物本草约200种，按米谷、兽、禽、鱼、果、菜、和料物分7类。 |