Screen Library金华火腿腌制技艺
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| Main Authors: | |
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| Published: |
浙江摄影出版社
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| Publisher Address: | 杭州 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
浙江省非物质文化遗产代表作丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 175页: 图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5514-0741-0 |
| Index Number: | TS251 |
| CLC: | TS251.5 |
| Call Number: | TS251.5/3198 |
| Contents: |
第二批国家级非物质文化遗产浙江省项目 本书介绍了金华火腿腌制技艺，内容包括金华火腿的历史渊源、金华火腿的传统制作技艺、金华火腿的饮食传统与名人效应、金华火腿传统制作技艺的传承、金华火腿传统制作技艺的保护与发展等。 |