Screen Library酶与健康
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| Main Authors: | |
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| Published: |
科学技术文献出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 240页: ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5189-3512-3 |
| Index Number: | R151 |
| CLC: | R151.2 |
| Call Number: | R151.2/3943 |
| Contents: | 人体内新陈代谢反应几乎全部都是由酶所催化，没有酶就不能进行代谢反应，生也就不存在，更谈不上健康，所以酶被誉为“生命的动力”、“健康的源泉”。本书稿共分两章，第一章全面介绍酶的本质、功能，在人体内的分布、影响因素和食物中酶的来源。第二章着重讨论酶对维护健康、延缓衰老、保健养生的影响与作用。 |