Screen Library红楼飨宴
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| Main Authors: | |
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| Corporate Authors: | |
| Published: |
中信出版集团股份有限公司
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 12,321页: 彩图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5086-8509-0 |
| Index Number: | I207 |
| CLC: |
I207.411 TS971.2(2) |
| Call Number: | I207.411/3422 |
| Contents: | 本书从美食的角度重新解读《红楼梦》，从菜谱设计、食材选择和食物出现的场景的视角解读《红楼梦》的时代背景、人物关系和情节发展。同时通过轻松、活泼的讲述探讨红楼菜的原型和淮扬菜的发展历史，并由香格里拉饭店行政主厨分享红楼菜的制作方法和工艺，让你在家也能一品《红楼梦》中的家宴美食。 |