葡萄酒庄管理
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Main Authors: | |
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Published: |
科学出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2022 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 199页: 图,照片 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-03-072318-5 |
Index Number: | F407 |
CLC: | F407.82 |
Call Number: | F407.82/1238 |
Contents: |
葡萄与葡萄酒工程专业系列教材 附书目 本书首先阐明了酒庄的概念和功能,也形成了酒庄建设和经营的理念,以不同功能为主线,介绍并列举了酒庄葡萄园、酒堡建设、葡萄酒生产的关键技术、设备和成本,同时在各个章节中介绍一些生产管理的方法和制度,最后介绍了葡萄酒庄利润管理和营销的基本知识。 |